Breaking News
Loading...
Thứ Năm, 21 tháng 5, 2015

Cách làm món thịt quay kho dưa cải

Cách làm món thịt quay kho dưa cải – Thịt quay kho dưa cải là một món ăn đậm đà với nước tương, ít ngậy béo và dễ thực hiện. Là món ăn nên có trên bàn ăn nhà bạn vào những ngày nghỉ hoặc những ngày rảnh rỗi.
Cách làm món thịt quay kho dưa cải
Cách làm món thịt quay kho dưa cải
Chuẩn bị :
Thịt ba chỉ quay: 400g, Dưa cải: 300g, Hành lá: 2 cọng, Ớt sừng: 1 trái, Tai vị: 1 cái, Nước dừa tươi, đường, dầu điều, hành tím băm, tiêu sọ, dầu ăn, Bột ngọt, Nước tương.

Thực hiện :
Bước 1 : Sơ chế
- Dưa cải cắt khúc dài 5cm, xào qua với hành phi, cho ra dĩa. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, lá cắt nhỏ.
- Thịt cắt miếng vuông 4cm, ướp với 1m đường, 1/2M Nước tương LISA, 1/2m Bột ngọt Aji-no-moto®, 1m đầu hành băm và 1/2 trái ớt đập dập, bỏ hạt.
Cách làm món thịt quay kho dưa cải

Bước 2 : Chế biến
- Rang hoa hồi, tiêu sọ đập dập với dầu điều, cho thịt vào xào săn, nêm 3M Nước tương LISA, xào đến khi thịt thấm gia vị, cho thêm nước dừa, dưa cải, giảm nhỏ lửa, kho đến khi thịt và dưa cải mềm đều, nước kho hơi sánh, nêm lại vừa ăn.
Cách dùng
- Múc thịt kho dưa cải ra dĩa sâu lòng, rắc hành lá và ớt cắt lát lên mặt, dùng nóng với cơm.

Lưu ý
Chọn thịt quay ba chỉ kho sẽ vừa mềm vừa ngon. Khi kho thịt nên mở nắp, kho lửa nhỏ giúp thịt mềm, săn và thấm gia vị.

Bài viết có thể bạn quan tâm :

0 nhận xét :

Đăng nhận xét

 
Toggle Footer