Breaking News
Loading...
Thứ Sáu, 22 tháng 5, 2015

Cách làm món tôm càng xốt tương

Cách làm món tôm càng xốt tương – Tôm là thực phẩm không còn xa lạ với mỗi chúng ta, có nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng từ tôm. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món tôm càng xốt tương, đơn giản dễ làm và ngon miệng, cùng thực hiện nhé.
Hướng dẫn Cách làm món tôm càng xốt tương
Cách làm món tôm càng xốt tương
Nguyên liệu :
Tôm càng: 4 con ( 600g ), Gừng:  50g, Nước dùng: 1 chén, Hành tây: 1 củ, Ớt sừng: 2 trái, Trứng gà:  1 quả, Hành lá:  2 nhánh, Tỏi băm, ớt băm, Đường, muối, bột năng, Dầu điều, tương ớt, tương đen, Nước tương, Giấm gạo lên men , Hạt nêm

Thực hiện
Chuẩn bị
- Tôm càng cắt bỏ chân, càng, đuôi, 1/3 phần đầu chẻ dọc sống lưng ướp một ít hạt nêm Aji-ngon® và bột năng trong 15 phút.  Chiên sơ tôm qua dầu ở nhiệt độ cao.
- Ớt sừng cắt hình thoi cạnh 2cm. Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc 2cm. Gừng đập dập. Trứng gà đánh tan.
- Pha hỗn hợp xốt tương gồm: 1M tương đen, 1M nước tương "Phú Sĩ", 2,5M giấm gạo lên men LISA, 1M đường, 1M tương ớt, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1 chén nước dùng.
Cách làm món tôm càng xốt tương
Món ngon Tôm càng xốt tương

Xào
- Phi thơm gừng tỏi với 1 ít dầu điều, cho tôm vào nấu vừa chín, cho hỗn hợp xốt tương vào đun sôi.. Cho ớt sừng, ớt băm, hành tây, và sau cùng cho trứng gà, hành lá vào đảo đều.
Cách dùng
Cho tôm ra đĩa chan xốt lên trên, trang trí với nhánh ngò, ăn kèm với cơm trắng.

Lưu ý :
Chẻ lưng tôm ướp với gia vị và tẩm một lớp mỏng bột năng rồi chiên sơ, như vậy sẽ giữ được chất ngọt của tôm.
Cho trứng vào món ăn để xốt béo và tạo vân đẹp mắt.



Bài viết có thể bạn quan tâm :

0 nhận xét :

Đăng nhận xét

 
Toggle Footer