Breaking News
Loading...
Thứ Sáu, 11 tháng 12, 2015

Cách làm món đậu hũ sốt cay

Cách làm món đậu hũ sốt cay - Đây là món ăn chay đơn giản, dễ làm bằng các nguyên liệu dễ tìm. Phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là những người ăn chay trường. Dưới đây là cách thực hiện nhé, chúc mọi người thành công .

Đậu hũ sốt cay

Nguyên liệu :
+ Đậu hủ 300g
+ Nấm rơm 200g
+ Hành xanh
+ Ớt đỏ 2 quả (mua loại to vị cay nhẹ)
+ Tỏi băm 1 thìa, cà chua nửa quả
+ Bột canh, hạt tiêu, đường, dầu ăn, bột ngô 50g

Thực hiện:
- Đậu hũ rửa sạch cắt miếng vuông mỏng. Bột ngô bỏ ra đĩa, gắp từng miếng đậu tẩm qua bột rồi cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bột chỉ cần bám sơ quanh miếng đậu là được.
- Khi rán đậu chú ý để lửa nhỏ để tránh bột bị cháy. Đậu rán chín vàng hai mặt thì cho ra đĩa, để sang một bên.
- Đặt chảo trở lại bếp, dầu ăn cho láng chảo, phi tỏi thơm. Cho đầu hành thái nhỏ vào phi cùng, tiếp đến cho ớt thái lát, cà chua thái hạt lựu vào đun. Cho một chút nước nếu chảo quá khô và để tránh cà chua bị cháy.
- Sau khi cà chua đã nhừ thành nước sốt thì cho nấm vào xào, nêm 1 thìa bột canh, ½ thìa đường.
- Tiếp theo cho đậu rán vào chảo, thêm nửa chén nước, rồi mở lửa to đun sôi, nêm nếm lại bột canh cho vừa ăn. Nhỏ lửa âm ỉ cho đậu ngấm gia vị.
- Đun đến khi nước cạn bớt là được. Khi đun tránh dùng đũa đảo nhiều, đậu sẽ bị vỡ. Trước khi tắt bếp rắc chút hành xanh thái nhỏ.
Xúc đậu ra bát to, rắc hạt tiêu lên trên, món chay ăn nóng với cơm.

0 nhận xét :

Đăng nhận xét

 
Toggle Footer