Breaking News
Loading...
Thứ Năm, 10 tháng 3, 2016

Cách làm món cá hồi nướng xốt Mayo

( Herbalife Việt Nam ) – Cá hồi chứa nhiều Omega3, DHA cực tốt cho tim mạch, hỗ trợ dịch khớp, hỗ trợ về thị giác và giúp bạn chống lại lão hóa tự nhiên. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm món cá hồi thướng xốt Mayo có hương vị rất đặc biệt sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm thú vị và đậm đà.

Cách làm món cá hồi nướng xốt Mayo
Hướng dẫn cách làm món cá hồi xốt Mayo

* CHUẨN Bị :
Phi lê cá hồi còn da : 4 miếng (50g/miếng), Cà tím : 1 quả, Đầu hành lá : 8 đầu, Ớt sừng : 1 trái,Ớt chuông vàng : 1 trái, Nước cốt chanh : 1m, Muối, tiêu, đường, rượu trắng, dầu ăn, Trang trí: ngò rí, Hạt nêm, nước tương, Xốt mayonnaise

* SƠ CHẾ:
– Cá rửa sạch, thấm ráo nước, ướp cá với 1M rượu trắng, 1M đường, 1M nước gừng và 2M nước tương “Phú Sĩ”, để thấm 15 phút.
– Cà tím cắt miếng 2x3cm, ngâm nước pha chút muối. Ớt sừng cắt miếng cạnh 1cm. Ớt chuông vàng cắt sợi tròn bản 0.5cm.

* THỰC HIỆN:
– Pha xốt: Trộn đều 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo” với 2 lòng đỏ trứng và 1/2m nuớc cốt chanh.
– Phết hỗn hợp xốt lên cá, cho vào lò nướng 180º đến khi cá chín.
– Xào rau: Chiên cà tím trong dầu ngập đến khi chín vàng, để ráo dầu. Phi thơm đầu hành, ớt sừng, ớt vàng, cho cà tím vào xào, thêm 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1m hạt nêm Aji-Ngon®, 1M đường, 1M rượu trắng, xào đến khi xốt cạn thấm vào cà.

* CÁCH DÙNG:
– Xếp lần lượt 2 cọng hành lá, cà tím, 1 miếng cá và cọng ngò rí lên trên cùng. Xung quanh để ớt vàng và ớt đỏ. Dùng chung với cơm hoặc làm món khai vị nóng

Chú ý :
+ Thấm ráo nước để cá không tanh và thấm vị hơn.
+ Cho rượu trắng vào khi xào rau để rau giòn và thơm hơn.

Xem thêm :

0 nhận xét :

Đăng nhận xét

 
Toggle Footer