Breaking News
Loading...
Thứ Năm, 28 tháng 4, 2016

Hướng dẫn cách làm món thịt kho ruốc sả

Món ngon ) - Món thịt kho ruốc sả không quá khó để làm nhưng để có được hương vị đặc trưng, mùi vị hấp dẫn ngon mà bổ dưỡng thì hãy làm theo hướng dẫn cách làm món ăn dưới đây các bạn nhé .
Nguyên liệu:
- 400gr thịt ba chỉ
- 3 thìa cà phê mắm ruốc
- 3 đến 4 nhánh sả
- Đường, nước mắm, ớt nếu bạn ăn cay
- Dưa leo, hành khô.
Hướng dẫn cách làm món thịt kho ruốc sả
Hướng dẫn cách làm món thịt kho ruốc sả
Bước 1:
* Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp thịt với chút muối, tiêu.
* Sả rửa sạch, thái nhỏ, sau đó xay hoặc dùng dao bằm nhuyễn.
* Mắm ruốc pha với nước lạnh, trộn đều cho mắm tan, lọc lại cho sạch cát.

Bước 2:
* Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
* Nhanh tay đổ tiếp thịt ba chỉ vào, dùng đũa đảo đều, xào thịt với lửa lớn cho thịt săn lại.
* Tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa.
* Đậy nắp nồi lại, đun liu riu.
* Thỉnh thoảng mở nắp nồi ra đảo đều thịt, nêm chút xíu nước mắm, đường. Vì mắm ruốc đã mặn nên bạn không cần thêm nhiều muối. Nêm thịt hơi ngọt ngọt.
* Khi thịt mềm, cạn bớt nước thì bạn tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt thịt rồi lấy ra đĩa, ăn với cơm nóng rất ngon.

0 nhận xét :

Đăng nhận xét

 
Toggle Footer